उचित देखभाल से हर्बल चाय के स्वास्थ्यवर्धक लाभ कैसे बनाए रखें

हर्बल चाय को खरीदने के 1-2 साल के भीतर पीना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी क्षमता और स्वाद सुनिश्चित हो सके। हालांकि तकनीकी रूप से इनकी अवधि समाप्त नहीं होती, लेकिन समय के साथ इनके लाभकारी यौगिक खराब हो सकते हैं। हवाबंद, अंधेरे और ठंडी परिस्थितियों में उचित भंडारण से इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

हर्बल चाय को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका कांच, सिरेमिक या खाद्य-ग्रेड धातु से बने एयरटाइट कंटेनर में रखना है। कंटेनर को सीधे धूप, गर्मी और नमी से दूर ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखें। प्लास्टिक के कंटेनर से बचें, क्योंकि वे चाय में रसायन छोड़ सकते हैं।

हां, पानी का तापमान हर्बल चाय से लाभकारी यौगिकों के निष्कर्षण को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। कैमोमाइल जैसी नाजुक जड़ी-बूटियों को लगभग 170°F (77°C) के पानी में उबाला जाना चाहिए, जबकि जड़ों और छाल जैसी कठोर जड़ी-बूटियों को उबलते पानी (212°F या 100°C) के करीब पानी में उबाला जा सकता है। सही तापमान का उपयोग करने से जड़ी-बूटियों को नुकसान पहुँचाए बिना इष्टतम निष्कर्षण सुनिश्चित होता है।

लूज लीफ टी को आमतौर पर टी बैग से बेहतर माना जाता है क्योंकि यह जड़ी-बूटियों को पूरी तरह से फैलने देता है, जिससे उनके लाभकारी यौगिक अधिक मात्रा में निकलते हैं। टी बैग में अक्सर कम गुणवत्ता वाली, टूटी हुई पत्तियाँ होती हैं। अगर आप टी बैग का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बिना ब्लीच किए हुए कागज़ जैसी प्राकृतिक सामग्री से बने टी बैग चुनें।

जबकि आप तकनीकी रूप से कुछ हर्बल चाय की पत्तियों का दोबारा उपयोग कर सकते हैं, दूसरी बार चाय बनाने पर यह आम तौर पर कमज़ोर और कम स्वादिष्ट होगी। ज़्यादातर लाभकारी यौगिक पहली बार चाय बनाने के दौरान ही निकाले जाते हैं। स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए हर कप में ताज़ी चाय की पत्तियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।